Rotolo alla pistacchio extra soffice

Di Savor Easy · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere farina, zucchero, lievito e sale nella ciotola dell'impastatrice e mescolare. Aggiungere latte e uovo, quindi impastare a velocità media per 3 minuti. Aggiungere il burro e impastare ancora per 3-5 minuti, finché l'impasto non è liscio ed elastico.
2. Formare una palla con l'impasto su una superficie infarinata, metterla in una ciotola unta e coprire per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
3. Mescolare i pistacchi tritati, il burro e lo zucchero a velo per il ripieno. Mettere da parte.
4. Sgonfiare l'impasto lievitato e stenderlo in un rettangolo di 15 x 20 pollici. Distribuire uniformemente il ripieno, tagliare in sei strisce da 2,5 pollici e arrotolare ciascuna stretta.
5. Imburrare una teglia da 7x10 pollici e disporvi i rotoli. Coprire e far lievitare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 170 °C/340 °F negli ultimi 15 minuti.
6. Versare un po' di panna da montare sui rotoli lievitati. Infornare per 25 minuti, finché non sono dorati, quindi lasciar raffreddare.
7. Per la copertura, lavorare il formaggio cremoso, il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
8. Spalmare la copertura sui rotoli e servire.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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