Empty My Fridge
超软开心果卷
食材
- 面粉3
- 糖11 汤匙 + ½ 杯
- 酵母2 茶匙
- 盐1 茶匙
- 奶粉¼ 杯
- 牛奶1 杯
- 鸡蛋1
- 黄油 · 软化15 汤匙
- 开心果 · 切碎1 杯
- 奶油乳酪½ 杯
步骤
- 将面粉、糖、酵母和盐放入搅拌缸中混合。加入牛奶和鸡蛋，中速揉3分钟。加入黄油再揉3至5分钟，直到面团光滑有弹性。
- 在撒了面粉的台面上将面团揉成球，放入涂油的碗中盖好，发酵1小时，直到体积变为两倍。
- 制作馅料：将碎开心果、黄油和糖粉混合均匀，备用。
- 将发好的面团轻轻压出气体，擀成15x20英寸的长方形。均匀铺上馅料，切成六条2.5英寸宽的长条，然后紧紧卷起。
- 在7x10英寸的烤盘内刷上黄油，放入卷好的面包卷，盖好醒发30分钟。在最后15分钟预热烤箱至170°C/340°F。
- 在发酵好的面包卷上淋少许淡奶油。烤25分钟至金黄，然后放凉。
- 制作顶料：将奶油奶酪、黄油和糖粉打至松软蓬松。
- 将顶料抹在面包卷上即可享用。
根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。
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