Empty My Fridge
Panini dolci extra soffici #shorts #ricetta #pasticceria
Ingredienti
- Latte evaporato1 ½ tazze
- Farina di pane2 cucchiai + 4 tazze
- Zucchero¼ tazze
- Lievito2 cucchiaini
- Burro · ammorbidito¼ tazze
- Uovo1
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- In un pentolino a fuoco medio-alto, cuocete mescolando le 2 cucchiai di farro... farina Manitoba con i 125 ml di latte evaporato, finché non ottenete una pasta densa e appiccicosa.
- Trasferite la pasta nella ciotola dell'impastatrice, unite i 250 ml di latte evaporato e mescolate finché non si raffredda. Aggiungete lo zucchero, l'uovo, il lievito istantaneo e il burro ammorbidito, poi mescolate bene.
- Aggiungete i 500 g di farina Manitoba e il sale. Impastate a velocità medio-bassa con la planetaria per 5–7 minuti, finché non è liscio.
- Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
- Sgonfiate l'impasto, trasferitelo su un piano infarinato e dividetelo in 18 pezzi uguali da 60 g. Formate delle palline.
- Disponete le palline di impasto in una teglia da 13x9 pollici (33x23 cm) foderata di carta da forno, coprite e lasciate lievitare per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 170°C (340°F) per almeno 15 minuti.
- Infornate per 18–20 minuti, finché non sono dorati.
- Spennellate i panini caldi con burro fuso e servite.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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