海陆双拼晚餐 - 清爽龙虾牛排意面茴香阿尔弗雷多酱

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至420°F。
2. 按包装说明煮好意大利细面，然后放到一旁。
3. 去掉芦笋根部的硬端，摆放在烤盘上。薄薄喷一层橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，烤约15分钟。放到一旁备用。
4. 在锅中将2到3杯水煮至微沸。将龙虾尾蒸8到10分钟，直到外壳变成鲜红色且肉已熟透。放凉。
5. 拿住龙虾尾，让红色外壳朝外，用厨房剪刀从尾部底端一直剪到顶端。掰开外壳，取出虾肉，切成小块。
6. 平底锅置于中火上加热。加入橄榄油、大蒜、洋葱和茴香，炒3到5分钟，直到洋葱略微变成褐色。
7. 倒入白葡萄酒，小火炖煮至收汁至约一半的量。倒入低脂椰奶搅拌，然后离火。
8. 将锅中食材连同帕玛森奶酪和一小撮现磨黑胡椒一起倒入搅拌机，打至顺滑，再用海盐和黑胡椒调味。
9. 大煎锅置于中大火上加热，加入橄榄油。油热后放入牛腩块，撒一小撮海盐和黑胡椒，煎约6到8分钟，直到达到你想要的熟度。
10. 加入切碎的龙虾肉翻炒，再加入意大利细面拌匀。转中火，倒入酱汁，充分翻拌。装饰后即可享用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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