Tostadas de sushi al horno

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. Marine el salmón: mezcle el salmón con la mayonesa, el zumo de lima, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ajo en polvo y el chile en polvo. Tape y refrigere hasta el momento de usar.
3. Humedezca un lado de cada hoja de papel de arroz con agua, presione una hoja de nori sobre él y, después, corte el nori alrededor de la hoja en un círculo de 5 pulgadas (13 cm).
4. Bata el agua con hielo, la harina, la maicena y la levadura en polvo hasta que se combinen; la masa debe quedar ligeramente líquida.
5. Caliente aceite a ½ pulgada (1,25 cm) de profundidad en una sartén honda a fuego medio hasta 180 °C (350 °F). Pase el lado del papel de arroz de cada círculo de nori por la masa y fría unos 1 minuto por cada lado, o hasta que esté crujiente. Escurra sobre papel de cocina.
6. Sazone el arroz para sushi con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, removiendo hasta que quede uniformemente sazonado.
7. Extienda el arroz sazonado de manera uniforme en una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas (20 cm) de cerámica o cristal y cubra con el salmón marinado. Hornee unos 15 minutos, hasta que el salmón esté cocido.
8. Reparta la mezcla de salmón cocido sobre las bases de tostada fritas.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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