Café suédois aux œufs 🇸🇪🍳☕️

Par Tasty · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu vif.
2. Cassez les œufs dans un petit bol en gardant les coquilles dans le bol. Ajoutez le café et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et grumeleuse.
3. Ajoutez le mélange d'œufs dans l'eau bouillante et remuez une fois. Baissez à feu moyen et laissez frémir sans toucher pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs lient le marc et remontent à la surface.
4. Retirez du feu et laissez reposer environ 1 minute, jusqu'à ce que le marc tombe au fond.
5. Superposez deux petites passoires fines au-dessus d'une tasse. Versez doucement le mélange café-œuf dans les passoires et pressez légèrement pour laisser passer le café jusqu'à ce que la tasse soit presque pleine. Jetez les solides.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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