Caffè svedese alle uova 🇸🇪🍳☕️

Di Tasty · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate l'acqua a ebollizione in un pentolino a fuoco alto.
2. Rompete le uova in una ciotolina lasciando i gusci dentro. Aggiungete il caffè e mescolate finché fondi, uova e gusci formano una pasta densa e grumosa.
3. Versate il composto di uova nell'acqua bollente e mescolate una volta. Abbassate il fuoco a medio e fate sobbollire senza toccare per 3–4 minuti, finché le uova non legano i fondi e salgono in superficie.
4. Togliete dal fuoco e lasciate riposare circa 1 minuto, finché i fondi non si depositano sul fondo.
5. Sovrapponete due colini a maglia fine piccoli sopra una tazza. Versate con un mestolo il composto di caffè nei colini e premete delicatamente per far passare il caffè finché la tazza è quasi piena. Eliminate i solidi.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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