瑞典蛋咖啡 🇸🇪🍳☕️

作者：Tasty · 10 分钟

食材

步骤

1. 将水放入小号汤锅中，大火煮沸。
2. 把鸡蛋打入小碗中，蛋壳也留在碗里。加入咖啡粉，搅拌至咖啡粉、鸡蛋和蛋壳混合成浓稠、结块的糊状。
3. 将蛋糊倒入沸水中，搅拌一次。转中火，不要搅动，小火煮3–4分钟，直到鸡蛋包裹住咖啡粉并浮到表面。
4. 离火静置约1分钟，直到咖啡渣沉到锅底。
5. 把两个小号细网滤网叠放在马克杯上方。用勺将咖啡蛋液舀入滤网，轻轻下压，让咖啡滤入杯中直至快满。丢弃滤出的固体。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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