Empty My Fridge
Biscoitos doce e salgado
Ingredientes
- Butter½ xícara
- Sugar½ xícara
- Brown sugar¾ xícara
- Egg1
- Vanilla1 colher de chá
- Flour1 ¼ xícara
- Baking soda½ colher de chá
- Potato1 xícara
- Chocolate chip⅔ xícara
Modo de preparo
- Doure a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sem parar, até ficar dourada e os resíduos do leite escurecerem no fundo, cerca de 4 a 6 minutos. Fique de olho para não queimar.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga dourada até misturar. Acrescente o ovo e a baunilha e bata até incorporar completamente.
- Acrescente a farinha de bolo e o bicarbonato e misture com uma espátula até formar uma massa lisa.
- Esfarele as batatinhas salgadas com as mãos em pedaços pequenos e incorpore-as à massa junto com as gotas de chocolate, até ficarem bem distribuídas.
- Divida a massa em 14 bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Pressione por cima mais pedaços de batata e gotas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175 °C em modo ventilado e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque as bolinhas bem espaçadas na assadeira e asse em fornadas por 12 a 14 minutos, até dourarem. Asse só a quantidade desejada e congele o restante da massa em um pote hermético.
- Deixe os cookies esfriarem completamente em uma grade ou sirva ligeiramente mornos.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.