Boulettes de viande aigres-douces : facile et délicieuse entrée pour fête ! #cuisinejaponaise

Name: Boulettes de viande aigres-douces : facile et délicieuse entrée pour fête ! #cuisinejaponaise
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Porc haché; 1 Oignon; 2 Oeuf; ¼ tasse Chapelure; 10 c. à c. Fécule de maïs; 2 c. à c. Gingembre, râpé; 2 c. à c. + ¼ tasse Sauce de soja; 2 c. à c. Huile de sésame; ½ c. à c. Sel; Huile pour friture; 6 c. à s. Vinaigre de vin de riz; ¼ tasse Sucre; ¼ tasse Saké

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Porc haché1 lb
Oignon1
Oeuf2
Chapelure¼ tasse
Fécule de maïs10 c. à c.
Gingembre · râpé2 c. à c.
Sauce de soja2 c. à c. + ¼ tasse
Huile de sésame2 c. à c.
Sel½ c. à c.
Huile pour friture
Vinaigre de vin de riz6 c. à s.
Sucre¼ tasse
Saké¼ tasse

Étapes

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulettes sauf l'huile de friture, puis formez des boules de 2,5 cm (1 pouce).
Chauffez l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à 180 °C (350 °F), puis faites frire les boulettes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une poêle moyenne, réunissez tous les ingrédients de la sauce et chauffez en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Ajoutez les boulettes frites dans la sauce et enrobez-les uniformément.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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