Boulettes aigres-douces | Recette de poulet | Recette d'entrée | Cuisine indo-chinoise | Varun

Par Get Curried · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le poulet haché avec la farine, la fécule de maïs, l'œuf battu, le sel, le poivre noir, les oignons verts, l'ail et la sauce soja foncée. Formez des boulettes de la taille d'un citron.
2. Faites chauffer l'huile pour la friture et faites frire les boulettes jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et doré. Égouttez sur du papier absorbant.
3. Dans un bol, fouettez le ketchup, le miel, la sauce soja foncée, le vinaigre blanc, la fécule de maïs et de l'eau selon besoin pour obtenir une sauce liée.
4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok à feu vif. Ajoutez l'ail, les oignons verts, les poivrons, le poivre noir en poudre, le sel, les boulettes et la sauce liée. Laissez réduire à feu vif jusqu'à la consistance voulue.
5. Ajoutez les oignons verts restants et les graines de sésame, puis mélangez bien.
6. Décorez de graines de sésame et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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