Empty My Fridge
Polpette agrodolci | Ricetta di pollo | Antipasto | Cucina indo-cinese | Varun
Ingredienti
- Pollo · tritato400 g
- Farina raffinata1 cucchiaio
- Farina2 cucchiai
- Uovo · sbattuto1
- Salequanto serve
- Pepe nero · in polvere½ cucchiaini + 1 pizzico
- Cipollotto · tritato finemente, tritato2–3 + ¼ tazze
- Aglio · tritato finemente, affettato10 -6
- Salsa di soia scura4 cucchiaini
- Olio per friggere in abbondanza2 cucchiai
- Peperone1 tazza
- Aceto¼ tazze
- Miele¼ tazze
- Ketchup¼ tazze
- Seme di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- Mescolate il pollo macinato con farina 00, amido di mais, uovo sbattuto, sale, pepe nero, cipollotti, aglio e salsa di soia scura. Formate delle polpette grandi come un limone.
- Scaldate l'olio per friggere e friggete le polpette finché non sono croccanti e dorate fuori. Scolatele su carta assorbente.
- In una ciotola sbattete con una frusta il ketchup, il miele, la salsa di soia scura, l'aceto bianco, l'amido di mais e acqua quanto basta per ottenere una pastella liquida.
- Scaldate 2 cucchiai di olio di semi in un wok a fuoco vivo. Aggiungete aglio, cipollotti, peperoni, pepe nero in polvere, sale, polpette e la miscela. Cuocete a fuoco vivo finché la salsa non si riduce alla consistenza desiderata.
- Aggiungete i cipollotti rimasti e i semi di sesamo, poi mescolate bene.
- Guarnite con semi di sesamo e servite.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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