Süß-saure Schweinerippchen (Suon Xao Chua Ngot)
Zutaten
- Pork rib1 ½ lb
- Salt1 EL
- Soy sauce½ TL
- Coconut water1 ½ Tassen
- Onion½
- Garlic2
- Bell pepper1 ½
- Vegetable oil2 TL
- Tomato paste2 EL
- Orange juice6 oz
- Rice wine vinegar1 EL
- Sugar½ EL
- Cornstarch½ EL
- Fish sauce½ EL + ½
- Black pepper · gemahlen0,13 TL
- Schweinerippchen700 g
- 2 EL eingelegtes Gemüse (Salzlake)1
- 1 TL Sojasauce½
- Kokoswasser360 ml
- Kleine Zwiebel½
- Knoblauchzehe2
- Grüne Paprika½
- Rote Paprika½
- Gelbe Paprika½
- 1 TL Speiseöl2
- 1 EL Tomatenmark2
- Ananassaft · Orange180 ml
- 1 EL Reisessig1
- 1 EL Zucker½
- 1 EL Speisestärke½
- 1 TL gemahlener Pfeffer0,13
Zubereitung im Video
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