Chaat de maíz dulce de dos formas

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon a hervir una olla de agua. Añade 4 tazas de maíz dulce (fresco o congelado; el tiempo de cocción varía según cuál uses).
2. Añade ½ cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal y hierve 5 minutos, o hasta que el maíz esté tierno.
3. Escurre y reserva.
4. Para el chaat de maíz con mantequilla: pon 2 tazas de maíz hervido en un bol. Añade 2 cucharaditas de mantequilla, una pizca de sal y 2 cucharadas de cilantro picado, y mezcla bien. Sirve templado.
5. Para el chaat de maíz masala: pon 2 tazas de maíz hervido en un bol. Añade ½ cucharadita de mantequilla, una pizca de sal, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ¼ de cucharadita de chile en polvo, ¼ de cucharadita de chaat masala y ¼ de cucharadita de kala namak. Mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita.
6. Añade 2 cucharadas de zanahoria, pepino, pimiento, cebolla, tomate y cilantro, todo finamente picado, además de 1 pulgada de jengibre finamente picado y 1 guindilla finamente picada. Mezcla bien y sirve templado.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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