Chaat de maïs sucré de deux façons

Par Hebbars Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter 4 tasses de maïs doux (frais ou surgelé ; le temps de cuisson varie en conséquence).
2. Ajouter ½ c. à café de curcuma et 1 c. à café de sel, puis faire bouillir 5 minutes, jusqu'à ce que le maïs soit tendre.
3. Égoutter et réserver.
4. Pour le maïs au beurre : mettre 2 tasses de maïs cuit dans un bol. Ajouter 2 c. à café de beurre, une pincée de sel et 2 c. à soupe de coriandre hachée, puis bien mélanger. Servir tiède.
5. Pour le maïs masala : mettre 2 tasses de maïs cuit dans un bol. Ajouter ½ c. à café de beurre, une pincée de sel, ¼ de c. à café de cumin en poudre, ¼ de c. à café de piment en poudre, ¼ de c. à café de chaat masala et ¼ de c. à café de kala namak. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde.
6. Ajouter 2 c. à soupe de carotte, concombre, poivron, oignon, tomate et coriandre finement hachés, ainsi que 1 pouce de gingembre et 1 piment finement hachés. Bien mélanger et servir tiède.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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