Empty My Fridge
Chaat de milho doce de duas formas
Ingredientes
- Sweet corn8 xícaras
- Cúrcuma½ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Butter2 ½ colheres de chá
- Cilantro4 colheres de sopa
- Cumin · em pó¼ colher de chá
- Chili powder¼ colher de chá
- Chaat masala¼ colher de chá
- Black salt¼ colher de chá
- Carrot2 colheres de sopa
- Cucumber2 colheres de sopa
- Bell pepper2 colheres de sopa
- Onion2 colheres de sopa
- Tomate2 colheres de sopa
- Ginger1 polegada
- Chili pepper1
Modo de preparo
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver. Adicione 4 xícaras de milho verde (fresco ou congelado; o tempo de cozimento muda conforme o caso).
- Acrescente ½ colher de chá de cúrcuma e 1 colher de chá de sal e ferva por 5 minutos, ou até o milho amolecer.
- Escorra e reserve.
- Para o chaat de milho com manteiga: coloque 2 xícaras de milho cozido em uma tigela. Adicione 2 colheres de chá de manteiga, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de coentro picado e misture bem. Sirva morno.
- Para o chaat de milho masala: coloque 2 xícaras de milho cozido em uma tigela. Adicione ½ colher de chá de manteiga, uma pitada de sal, ¼ de colher de chá de cominho em pó, ¼ de colher de chá de pimenta em pó, ¼ de colher de chá de chaat masala e ¼ de colher de chá de kala namak. Misture bem até a manteiga derreter.
- Acrescente 2 colheres de sopa de cenoura, pepino, pimentão, cebola, tomate e coentro, todos finamente picados, além de 1 polegada de gengibre finamente picado e 1 pimenta picada finamente. Misture bem e sirva morno.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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