Empty My Fridge
Süßmais-Suppe
Zutaten
- Öl1 EL
- Scallion6 Stangen
- Ginger · gerieben1 TL
- Garlic · fein gehackt1 TL
- Mais · tiefgekühlt2 Tassen
- Vegetable broth4 Tassen
- Cornstarch1 EL
- Carrot · in feinen Streifen½ Tassen
- Cabbage½ Tassen
- Black pepper
- Vinegar1 TL
Zubereitung
- Das Öl im Sauté-Modus erhitzen, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 2 bis 3 Minuten garen.
- Ingwer, Knoblauch und die Hälfte des Mais hinzufügen und eine Minute garen. Die Brühe angießen und kurz umrühren.
- Den Deckel schließen und bei höchster Stufe 8 Minuten unter Druck garen, dann den Druck schnell ablassen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer 10 bis 15 Sekunden pürieren.
- Auf Sauté umschalten. Die Speisestärke oder Pfeilwurzelmehl in das Wasser rühren, zur Suppe geben und ständig rühren.
- Die Karotten, den Kohl und den restlichen Mais sowie den Essig hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den Topf ausschalten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, in Schüsseln schöpfen, mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.