Empty My Fridge
Sopa de milho verde
Ingredientes
- Óleo1 colher de sopa
- Scallion6 talos
- Ginger · ralado1 colher de chá
- Garlic · picado finamente1 colher de chá
- Sweet corn · congelado2 xícaras
- Vegetable broth4 xícaras
- Cornstarch1 colher de sopa
- Carrot · em tiras finas½ xícara
- Cabbage½ xícara
- Black pepper
- Vinegar1 colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça o óleo no modo refogar, adicione as partes brancas da cebolinha e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Adicione o gengibre, o alho e metade do milho e cozinhe por um minuto. Acrescente o caldo e mexa brevemente.
- Feche a panela e cozinhe em pressão alta por 8 minutos, depois libere a pressão rapidamente.
- Bata a sopa por 10 a 15 segundos com um mixer de mão.
- Mude para o modo refogar. Misture o amido de milho ou a araruta na água, adicione à sopa e mexa constantemente.
- Adicione as cenouras, o repolho e o milho restante, depois o vinagre, e deixe ferver.
- Desligue a panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino, sirva em tigelas, finalize com as partes verdes da cebolinha e sirva quente.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.