甜玉米汤

作者：Swasthi's Recipes · 25 分钟

食材

步骤

1. 将胡萝卜、四季豆和葱洗净，切成细末。葱白和葱绿分开。
2. 将姜和蒜去皮剁成末。如使用青辣椒，去籽切碎。
3. 可选：将半杯甜玉米粒与4汤匙水一起打成顺滑的玉米泥。
4. 在炒锅或汤锅中加热油，放入姜末、蒜末和青辣椒炒30-40秒，至香味散出。
5. 加入葱白炒1分钟，再放入胡萝卜和四季豆炒2分钟。
6. 加入玉米粒、玉米泥（如已制作）、盐和糖，倒入清水或高汤，搅拌均匀。
7. 大火烧至沸腾，小火煮2分钟。
8. 将1½汤匙玉米淀粉与4汤匙水调匀，倒入沸腾的汤中。
9. 搅拌并煮至汤汁微微变稠，放凉后会更稠。尝味，如需要可再加盐。
10. 加入葱绿、辣椒碎和醋（可选），拌匀后盛入碗中即可上桌。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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