Ricetta della zuppa di mais dolce

Name: Ricetta della zuppa di mais dolce
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tazza + 3 cucchiai Mais dolce; 2 cucchiaini Olio d'oliva; 1 pollice Zenzero; 3 Chiodo di garofano; 2 Peperoncino; 2 cucchiai Cipolle; ½ Carota; ½ Peperone; 1 cucchiaino Sale

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Mais dolce1 tazza + 3 cucchiai
Olio d'oliva2 cucchiaini
Zenzero1 pollice
Chiodo di garofano3
Peperoncino2
Cipolle2 cucchiai
Carota½
Peperone½
Sale1 cucchiaino

Preparazione

Frullare 1 tazza di mais dolce fino a ottenere una pasta liscia e mettere da parte.
Scaldare 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva in un ampio kadai. Aggiungere lo zenzero grattugiato (2,5 cm), 3 spicchi d'aglio tritati finemente e 2 peperoncini tritati finemente, quindi soffriggere bene.
Aggiungere 2 cucchiai di cipolla tritata finemente e soffriggere brevemente.
Aggiungere ½ carota tritata finemente, ½ peperone tritato finemente, 3 cucchiai di mais dolce e 1 cucchiaino di sale. Saltare in padella finché le verdure sono croccanti.
Aggiungere la pasta di mais dolce e cuocere bene.
Versare 5 tazze d'acqua e mescolare bene.
Far bollire per 5 minuti, eliminando la schiuma.
Unire la slurry di amido di mais e cuocere finché la zuppa non si addensa.
Aggiungere 2 cucchiai di cipollotto e mescolare bene.
Servire ben calda.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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