Empty My Fridge
Receita de sopa de milho verde
Ingredientes
- Sweet corn1 xícara + 3 colheres de sopa
- Olive oil2 colheres de chá
- Ginger1 polegada
- Clove3
- Chili pepper2
- Onion2 colheres de sopa
- Carrot½
- Bell pepper½
- Salt1 colher de chá
Modo de preparo
- Bata 1 xícara de milho verde no liquidificador até obter uma pasta lisa e reserve.
- Aqueça 2 colheres de chá de azeite de oliva em uma kadai grande. Adicione 2,5 cm de gengibre ralado, 3 dentes de alho picados finos e 2 pimentas picadas finas e refogue bem.
- Acrescente 2 colheres de sopa de cebola picada fina e refogue levemente.
- Acrescente ½ cenoura picada fina, ½ pimentão picado fino, 3 colheres de sopa de milho verde e 1 colher de chá de sal. Refogue até os legumes ficarem crocantes.
- Acrescente a pasta de milho e cozinhe bem.
- Despeje 5 xícaras de água e misture bem.
- Ferva por 5 minutos, retirando a espuma.
- Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe até a sopa engrossar.
- Acrescente 2 colheres de sopa de cebolinha e misture bem.
- Sirva bem quente.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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