Dalia dolce (dalia con latte)

Name: Dalia dolce (dalia con latte)
Total time: 30 min
Ingredients: ¼ tazze Grano spezzato; ¼ tazze Lenticchie moong; 1 cucchiaino Zenzero, grattugiato; 1 Peperoncino; ½ tazze Pomodoro; ½ cucchiaini Peperoncino in polvere; 1 cucchiaio Ghee o olio; ½ cucchiaini Cumino; 1 pizzico Asafetida; ¼ cucchiaini Curcuma; ½ cucchiaini Sale; Latte; Zucchero

Di Swasthi's Recipes · 30 min

Ingredienti

Grano spezzato¼ tazze
Lenticchie moong¼ tazze
Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
Peperoncino1
Pomodoro½ tazze
Peperoncino in polvere½ cucchiaini
Ghee o olio1 cucchiaio
Cumino½ cucchiaini
Asafetida1 pizzico
Curcuma¼ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Latte
Zucchero

Preparazione

Lavate e mettete a bagno insieme il grano spezzato (dalia) e il moong dal per 30 minuti.
Scaldate il ghee in una pentola a pressione o in un tegame, aggiungete i semi di cumino e, quando sfrigolano, l'asafetida e lo zenzero. Soffriggete per un minuto.
Unite i pomodori, il sale e la curcuma e soffriggete finché non si sfaldano, poi incorporate il peperoncino in polvere. Aggiungete le verdure e soffriggete per 2–3 minuti.
Scolate bene il dal e il grano spezzato, versateli nella pentola e soffriggete per 2–3 minuti a fuoco medio-alto.
Versate 2 tazze d'acqua e mescolate. Coprite e cuocete a fuoco medio-basso per 2 fischi. In una pentola normale aggiungete acqua calda man mano che serve, finché non è morbido.
Lasciate scaricare la pressione naturalmente, aprite e mescolate. Se è troppo denso, aggiungete un po' di acqua bollente. Regolate di sale.
Servite caldo o tiepido.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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