甜味麻糬食谱｜日式料理入门精选

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将糯米粉与3/4杯水放入耐热玻璃碗或其他耐热碗中充分混合。如果太干，每次加1汤匙水，直到合适。
2. 将面团留在碗中，用蒸锅蒸20分钟。
3. 同时，将3/4杯水和糖放入中号锅中，煮至糖溶化成糖浆。
4. 把蒸好的麻薯转入锅中，用中小火至小火加热，加入糖浆并不断搅拌，直到糖浆完全吸收、麻薯变得黏稠。慢慢来，注意不要煳锅。
5. 把热的麻薯倒在厚厚撒了玉米淀粉的烤盘上，按喜好整形和切块。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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