Süßkartoffelauflauf mit brauner Zuckerkruste

Von Pinch of Yum · 70 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln zerdrücken, dann die geschmolzene Butter, Milch, Zucker, Vanille, verquirlten Eier und eine Prise Salz unterrühren, bis alles vermengt ist.
3. Die Masse in einer flachen Auflaufform oder einer gusseisernen Pfanne verteilen.
4. Butter, braunen Zucker, Mehl und Pekannussstücke in einer kleinen Schüssel mit den Fingern zu feuchten Krümeln verreiben.
5. Die Krümel großzügig über den Auflauf streuen.
6. 25–35 Minuten backen, bis sich die Ränder von der Form lösen und die Oberfläche goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren stehen lassen, bis die Füllung abgekühlt und leicht fest geworden ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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