Gratin de patates douces à la cassonade

Par Pinch of Yum · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
2. Écrasez les patates douces, puis incorporez le beurre fondu, le lait, le sucre, la vanille, les œufs battus et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étalez la préparation dans un plat à four peu profond ou une poêle en fonte.
4. Dans un petit bol, mélangez le beurre, la cassonade, la farine et les noix de pécan en les frottant du bout des doigts pour former des miettes humides.
5. Parsemez généreusement la casserole de ces miettes.
6. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords se détachent des parois du plat et que le dessus soit doré.
7. Laissez reposer pour que la garniture refroidisse et prenne légèrement avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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