Pane di mais alla patata dolce

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
2. Bucare le patate dolci con una forchetta, condirle con 1 cucchiaio di olio d'oliva e arrostirle su una teglia per 30 minuti, finché sono morbide. Lasciarle raffreddare, sbucciarle e schiacciarle fino a ottenere 1 tazza di purè.
3. In una ciotola media, sbattere insieme la farina di mais gialla fine, la farina, lo zucchero di canna chiaro, il lievito, il bicarbonato, il sale marino, la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
4. In una ciotola capiente, sbattere il latticello, le uova, la panna acida e il purè di patate dolci fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Unire gli ingredienti umidi e secchi, poi incorporare il burro fuso.
6. Scaldare in forno una padella di ghisa da 25 cm (10 pollici) per 5 minuti, toglierla con cura e versarvi il composto.
7. Infornare per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. In una ciotola, mescolare il burro a temperatura ambiente, il miele e 1,5 cucchiaini di cannella macinata fino a ottenere una crema liscia.
9. Tagliare la torta di mais e servirla subito con il burro al miele e cannella.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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