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Tarte Aux Patates Douces En Barres
Ingrédients
- Poudre d'amande½ tasse
- Farine½ tasse
- Sel0,38 c. à c.
- Cannelle⅓ c. à c.
- Sucre de noix de coco3 ½ c. à s.
- Huile2 ½–3 c. à s. + 1 c. à s.
- Patate douce1 ¼ tasse
- Sirop d'érable¼ tasse
- Amidon5 c. à c.
- Citrouille1 c. à c.
- Vanille½ c. à c.
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé en laissant dépasser une bande sur les bords.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte sauf l'huile. Ajouter 2 c. à soupe d'huile et mélanger à la cuillère ou à la main. Ajouter encore de l'huile, 1 c. à café à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à s'agglomérer en miettes grasses.
- Transférer le mélange dans le moule et le presser fermement pour obtenir une pâte uniforme et bien compacte.
- Enfourner la pâte pendant 8 à 10 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture (tout ce qui est indiqué sous la couche de patate douce) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser sur le fond cuit.
- Cuire 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien pris.
- Laisser refroidir 15 minutes, puis démouler délicatement. Réfrigérer au moins 1 heure avant de couper ; laisser reposer plusieurs heures donne un dessus plus ferme et une saveur plus épicée et beurrée.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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