Torta di patate dolci - La cucina di Yuko - Cucina giapponese 101

Name: Torta di patate dolci - La cucina di Yuko - Cucina giapponese 101
Total time: 45 min
Ingredients: 12 oz Patata dolce; 2 cucchiai Burro; 4 cucchiai Zucchero; 1 cucchiaio Latte; 2 Pasta sfoglia, surgelato; 1 Uovo; 2 cucchiaini Seme di sesamo

Di Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredienti

Patata dolce12 oz
Burro2 cucchiai
Zucchero4 cucchiai
Latte1 cucchiaio
Pasta sfoglia · surgelato2
Uovo1
Seme di sesamo2 cucchiaini

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
Sbucciate la patata dolce e tagliatela a rondelle da 1,3 cm. Lasciatela in ammollo in acqua per 10 minuti, poi scolatela. Lessatela in acqua appena sufficiente a coprirla per 13-15 minuti, finché non è tenera. Scolatela e trasferitela in una ciotola media.
Mentre è ancora calda, schiacciatela con una forchetta, poi unite burro, zucchero e latte. Lasciate raffreddare e dividete in 8 porzioni.
Tagliate ogni sfoglia di pasta sfoglia in 8 rettangoli. Bucherellate con una forchetta gli 8 pezzi inferiori. Praticate tagli distanti circa 1,3 cm sugli 8 pezzi superiori. Mettete una porzione di ripieno al centro di ogni pezzo inferiore, coprite con un pezzo superiore e sigillate i bordi con una forchetta.
Disponete i fagottini su una teglia foderata di carta da forno, spennellateli con l'uovo sbattuto, cospargeteli di semi di sesamo nero e infornate a 200°C (400°F) per 13-15 minuti, finché non sono gonfi e dorati.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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