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红薯排：这才是真正的素食大餐!!
食材
- 甜薯1
- 橄榄油2–3 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 ½ 茶匙
- 洋葱粉½ 茶匙
- 大蒜粉½ 茶匙
- 小茴香 · 粉¼ 茶匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 酸奶1 杯
- 芝麻酱2 ½ 汤匙
- 柠檬1 ½ 汤匙
- 大蒜4
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 红葱头1 ½ 汤匙
- 卡宴辣椒2 汤匙
- 芝麻1 汤匙
- 松子2 汤匙
- 香菜2 汤匙
- 漆树粉
- 面包
步骤
- 将烤箱预热至200°C/400°F（风扇模式180°C），烤盘铺上烘焙纸。
- 在红薯片上涂抹油，然后把香料混合物均匀撒在每一面上，不要搓揉。
- 烤45至50分钟，期间不要翻面，直到红薯变软。
- 把酸奶酱的材料放入耐热碗中搅拌至基本混合，用微波炉高火加热20秒，再搅拌一次。可趁温热或常温食用。
- 用中火在干净的小锅中把松子炒至微黄，然后盛出放入碗中。
- 在同一口锅中加油，用中火翻炒配料，直到大蒜变成金黄色，然后立即盛出装碗。
- 将大部分酸奶酱抹在盘中，放上红薯，撒上配料，淋上剩余酱汁，最后撒上松子、香菜和漆树粉。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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