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香草甜薯泥 | Chef Jean-Pierre
食材
- 甜薯2
- 黄油3 汤匙
- 盐¼ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 辣酱1 茶匙
- 枫糖浆1 汤匙
- 香草1 茶匙
- 肉豆蔻 · 磨碎¼ 茶匙
- 香醋1 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。
- 烘烤红薯约45-60分钟，直到叉子能轻松插入。
- 待其放凉到可以拿取后，剥去外皮，将果肉放入料理机。
- 加入黄油、盐、黑胡椒、辣椒酱（如使用）、枫糖浆、香草精和肉豆蔻（如使用），打至顺滑细腻。
- 品尝后用白香醋或柠檬汁调整，直到甜味与酸味平衡。立即食用。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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