Empty My Fridge
Riso dolce
Ingredienti
- Anacardi⅓ tazze
- Riso1 tazza
- Latte evaporato1 tazza
- Latte1 tazza
- Sale¾ cucchiaini
- Cardamomo4
- Zenzero · macinato½ cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaino
- Noce moscata · grattugiato1 cucchiaino
- Uva passa½ tazze
- Mirtillo rosso · essiccato⅓ tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Latte condensato zuccherato⅓ tazze
Preparazione
- Lavare il riso finché l'acqua non esce limpida, poi metterlo da parte.
- Tostare gli anacardi in una padella asciutta a fuoco medio per 3-5 minuti, mescolando spesso per non bruciarli. Mettere da parte.
- In una casseruola alta, tostare il riso lavato a fuoco medio-basso per circa 1 minuto.
- Aggiungere il latte evaporato, il latte intero e l'acqua, mescolare bene. Unire i baccelli di cardamomo leggermente schiacciati, lo zenzero in polvere, la cannella e metà della noce moscata.
- Alzare il fuoco a medio e portare a un leggero bollore. Aggiungere uva passa, mirtilli rossi essiccati, anacardi tostati e latte condensato zuccherato.
- Cuocere per circa 20 minuti, mescolando spesso durante gli ultimi 5 minuti per evitare che si attacchi. Regolare dolcezza e sale a piacere.
- Togliere dal fuoco ed eliminare i baccelli di cardamomo. Lasciare intiepidire; il riso si addensa man mano che si raffredda.
- Spolverizzare con la noce moscata rimasta e servire tiepido o freddo.
Riassunto dal video di CaribbeanPot. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
ZenzeroLatteRisoAnacardiUva passaLatte condensato zuccheratoLatte evaporatoMirtillo rosso
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.