Empty My Fridge
Biscotti dolci e salati
Ingredienti
- Burro½ tazze
- Zucchero½ tazze
- Zucchero di canna¾ tazze
- Uovo1
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina1 ¼ tazze
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Patate1 tazza
- Gocce di cioccolato⅔ tazze
Preparazione
- Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, mescolando di continuo, finché diventa dorato e le parti del latte si scuriscono e si depositano sul fondo. Controllatelo bene per evitare che bruci.
- In una ciotola capiente, sbattete lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e il burro nocciola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l'uovo e la vaniglia e sbattete fino a completo assorbimento.
- Aggiungete la farina per torte e il bicarbonato e mescolate con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.
- Sbriciolate a mano 1 tazza di patatine salate e incorporatele all'impasto insieme a 2/3 di tazza di gocce di cioccolato.
- Dividete l'impasto in 14 palline e disponetele su un vassoio. Premete sulla superficie altre patatine e gocce di cioccolato, poi mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 175 °C in modalità ventilata e foderate una teglia con carta da forno.
- Distanziate bene le palline sulla teglia e cuocetele a lotti per 12-14 minuti, finché sono dorate.
- Fateli raffreddare completamente su una griglia, oppure servite tiepidi se preferite.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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