Cookies doces e salgados

Por Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Doure a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sem parar, até ficar dourada e os sólidos do leite ficarem marrons e se depositarem no fundo. Fique de olho para não queimar.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga dourada até combinar. Acrescente o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar totalmente.
3. Adicione a farinha de bolo e o bicarbonato de sódio e misture com uma espátula até formar uma massa lisa.
4. Esfarele à mão 1 xícara de batata chips salgada em pedaços pequenos e incorpore à massa junto com 2/3 de xícara de gotas de chocolate.
5. Divida a massa em 14 bolinhas e coloque em uma assadeira. Pressione por cima mais pedaços de batata chips e gotas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 175 °C em modo ventilado e forre uma assadeira com papel-manteiga.
7. Coloque as bolinhas bem espaçadas na assadeira e asse em levas por 12 a 14 minutos, até dourarem.
8. Deixe esfriar completamente em uma grade ou sirva morninho, se preferir.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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