Empty My Fridge
Quadratini al riso soffiato con tahini e cioccolato, dolce e salato
Ingredienti
- Tahina¾ tazze
- Sciroppo d'acero⅓ tazze
- Olio di cocco2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Sale · da spolverare sopra½ cucchiaini
- Cereali2 ½–3 tazze
- Gocce di cioccolato fondente1 tazza
- Twist di pretzel · leggermente rotti1 tazza
- Seme di sesamo · tostato1–2 cucchiai
Preparazione
- Foderra una teglia quadrata da 8 pollici (20 cm) con carta da forno.
- In un pentolino medio a fuoco medio-basso, unisci tahini, sciroppo d'acero, olio di cocco e sale. Mescola spesso per 1-2 minuti, finché il composto è liscio, tiepido e ben amalgamato.
- Togli dal fuoco, incorpora la vaniglia, poi aggiungi i cereali di riso soffiato croccante e mescola finché sono ben ricoperti.
- Pressa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola di gomma.
- In una ciotola adatta al microonde, sciogli le gocce di cioccolato con l'olio di cocco nel microonde a potenza massima, a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché è liscio.
- Versa il cioccolato sulle barrette, inclinando la teglia per distribuirlo in modo uniforme.
- Cospargi i pretzel in modo uniforme sul cioccolato, poi spolvera con semi di sesamo tostati.
- Metti in frigorifero finché le barrette sono completamente fredde e il cioccolato è solido, almeno 1 ora (oppure in freezer per 30-45 minuti).
- Cospargi di sale marino, poi taglia in 16 barrette.
Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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