甜咸菠萝蒜香炒饭

作者：Tasty · 20 分钟

食材

步骤

1. 将菠萝从顶部沿纵向对半切开。在其中一半的内侧，沿边缘刻出1英寸宽的边框，然后在框内的果肉上划出网格状刀纹，注意不要划破外皮。用勺子挖出果肉，四周留1英寸宽的边，做成碗状。另一半同样处理。保留果肉块和果碗。
2. 在炒锅或大平底锅中用中火加热油。加入切碎的大蒜，炒1至2分钟，直到微微金黄。捞出大蒜，将蒜香油留在锅中。
3. 加入2根切碎的葱白，炒15至30秒，直到香气散发。
4. 开大火，加入冷米饭，翻炒使米粒分散。炒3至4分钟，直到米饭比较干爽。
5. 加入盐、黑胡椒（如使用）和两种酱油，充分拌匀。加入炸蒜和菠萝块拌匀，平均分装到两个菠萝碗中。
6. 用剩余的葱花和红色泰国辣椒装饰。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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