Poulet aigre-doux

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez la sauce soja aigre-douce, le miel, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, ½ tasse d'eau, le vinaigre et la sauce tomate. Fouettez sans arrêt pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ébullition et épaississement. Réservez.
2. Dans un grand bol, salez et poivrez le poulet, puis enrobez-le des 3 cuillères à soupe de fécule de maïs restantes.
3. Graissez une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez le poulet et faites sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant. Retirez et réservez.
4. Ajoutez les poivrons, les oignons et l'ananas (facultatif) dans la poêle et faites sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
5. Remettez le poulet croustillant dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter environ 1 minute en remuant sans arrêt.
6. Garnissez généreusement d'oignons verts émincés et de graines de sésame grillées, puis servez avec du riz jasmin.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonOignon vertRizPoivronPoitrine de pouletSauce tomateAnanas