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Pollo agrodolce
Ingredienti
- Salsa di soia¼ tazze
- Miele⅓ tazze
- Amido di mais4 cucchiai
- Aceto½ tazze
- Salsa di pomodoro½ tazze
- Petto di pollo · a cubetti6
- Sale e pepe, ciascuno · per condire½ cucchiaini
- Peperone · a cubetti1
- Cipolle · a cubetti1
- Ananas · a cubetti in scatola1 tazza
- Cipollotto · affettata
- Seme di sesamo · tostate
- Riso
Preparazione
- Metti una pentola media su fuoco medio. Aggiungi la salsa di soia agrodolce, il miele, 1 cucchiaio di amido di mais, ½ tazza d'acqua, l'aceto e la salsa di pomodoro. Frusta in continuazione per 2-3 minuti, finché la salsa non bolle e si addensa. Metti da parte.
- In una ciotola capiente, condisci il pollo con sale e pepe, poi infarinalo con i restanti 3 cucchiai di amido di mais.
- Ungi una padella grande o un wok a fuoco alto. Aggiungi il pollo e saltalo per 3-4 minuti, finché è ben cotto e croccante. Toglilo e mettilo da parte.
- Aggiungi nella padella i peperoni, la cipolla e l'ananas (facoltativo) e saltali per 2-3 minuti, finché le verdure sono cotte ma ancora croccanti.
- Rimetti il pollo croccante nella padella con la salsa e lascia sobbollire per circa 1 minuto, mescolando in continuazione.
- Guarnisci abbondantemente con cipollotto affettato e semi di sesamo tostati, quindi servi con riso jasmine.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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