Süß-scharfes Rindfleisch-Rezept zum Vorkochen

Von Fit Men Cook · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Saucenzutaten außer der Pfeilwurzelstärke vermengen. Mit Sriracha, Sojasauce und Orangensaft abschmecken und nachwürzen. Die Sauce zusammen mit der Pfeilwurzelstärke beiseitestellen.
2. Eine große beschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Zuckerschoten hinzufügen und ständig rühren, bis die Außenseite angebräunt ist, etwa 3 Minuten. Die Schoten aus der Pfanne nehmen.
3. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und leicht mit Olivenöl besprühen. Den gehackten Radicchio hinzufügen, etwas Zitronensaft darüberpressen und rühren, bis er zusammenfällt. Aus der Pfanne nehmen.
4. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und das gehackte Rindfleisch hinzufügen. Anbraten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist, etwa 4 bis 8 Minuten. Die Hitze reduzieren und in der Mitte der Pfanne eine Mulde formen.
5. Die Pfeilwurzelstärke in die Sauce einrühren, gut verrühren und in die Mulde gießen. Sobald die Sauce blubbert und eindickt, die Pfanne vom Herd nehmen und das Rindfleisch ständig unter die Sauce heben.
6. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
7. Das Rindfleisch gleichmäßig auf 4 Behälter (oder die gewünschte Portionszahl) verteilen. Braunen Reis (oder Blumenkohlreis), Radicchio und Zuckerschoten hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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