Empty My Fridge
Receita de carne bovina doce e picante para preparar com antecedência
Ingredientes
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Ginger2 colheres de sopa
- Molho sriracha3 colheres de sopa
- Sesame oil2 colheres de chá
- Chili flake · em flocos1 colher de sopa
- Coconut sugar4 colheres de sopa
- Orange
- Arrowroot1 ½ colher de sopa
- Snap pea12 oz
- Olive oil
- Radicchio · picado2
- Lemon
- Beef1 ½ lb
- Rice · cozido2 xícaras
- Sesame seed
- Scallion · picado
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho, exceto o arrowroot. Prove e ajuste com sriracha, molho de soja e suco de laranja. Reserve o molho junto com o arrowroot.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Adicione as ervilhas-torta e mexa constantemente até a parte externa ficar queimada, cerca de 3 minutos. Retire as ervilhas da frigideira.
- Volte a frigideira ao fogo e borrife levemente com azeite de oliva. Adicione o radicchio picado, espremа um pouco de suco de limão e mexa até murchar. Retire da frigideira.
- Volte a frigideira ao fogo e adicione a carne bovina picada. Doure até atingir o ponto desejado, cerca de 4 a 8 minutos. Reduza o fogo e faça um espaço no centro da panela.
- Adicione o arrowroot ao molho e misture bem, depois despeje no espaço. Assim que o molho borbulhar e engrossar, tire a frigideira do fogo e incorpore a carne ao molho continuamente.
- Transfira a carne para fora da frigideira e finalize com gergelim e cebolinha picada.
- Divida a carne igualmente em 4 recipientes (ou o número de porções desejado). Adicione arroz integral (ou arroz de couve-flor), radicchio e ervilhas-torta.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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