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甜辣玉米饼
食材
- 甜玉米2 罐
- 鸡蛋4
- 红糖¼ 杯
- 黄油 · 融化¼ 杯
- 辣椒 · 切碎2–3
- 面粉¼ 杯
- 发酵粉1 汤匙
- 盐1 茶匙
- 墨西哥辣椒 · 切片
- 香菜
- 烧烤用肉
步骤
- 将烤箱预热至180°C，在20厘米×20厘米的烤盘上涂油并铺好烘焙纸。
- 在大碗中把2罐奶油甜玉米（每罐410克）、4个鸡蛋、60克（1/4杯）Selati红糖、60毫升（1/4杯）融化黄油和2–3根切碎的墨西哥辣椒混合搅匀。
- 加入32克（1/4杯）自发面粉、15克（1汤匙）泡打粉和5克（1茶匙）盐，轻轻搅拌至刚好混合。
- 将面糊倒入烤盘，烤45–50分钟，直到表面金黄、中心凝固。
- 稍微放凉后即可食用。
根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。
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