甜蜜黏糯圣诞烤鸡

作者：Foodies of South Africa · 110 分钟

食材

步骤

1. 制作糖汁：在小锅或平底锅中加入Selati金棕糖、苹果汁、黄油、伍斯特沙司、混合香料粉、压碎的大蒜、盐、胡椒粉和玉米淀粉。
2. 将锅置于中火上，边煮边搅拌，直到黄油融化、材料充分混合、酱汁变稠。
3. 将烤箱预热至180°C，使用风扇模式。
4. 用厨房纸吸干整只鸡的水分，胸部朝上放入烤盘。把四块苹果和迷迭香放进鸡腔内，将柠檬半个和剩余的苹果块摆在鸡的周围。将糖汁淋在整只鸡、柠檬和苹果上，直到均匀裹上。
5. 盖上锡纸，烤约1小时。
6. 取下锡纸，用烤盘底部的汁液给鸡淋汁。不加盖再烤15至20分钟，直到鸡肉熟透、皮呈金黄酥脆。
7. 切块装盘，搭配烤盘中黏稠的汁液、一点烤柠檬汁和软烂的苹果享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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