Empty My Fridge
Peixe-espada à pizzaiola: fácil e saboroso!
Ingredientes
- Swordfish1,3 lb
- Tomate · descascado2 xícaras
- Caper1 colher de sopa
- Garlic3 dentes
- Black olive2 oz
- Extra virgin olive oila gosto
- Salta gosto
- Oréganoa gosto
- Black peppera gosto
Modo de preparo
- Enxágue bem as alcaparras salgadas em água corrente para tirar o sal e escorra.
- Corte o peixe-espada em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
- Numa frigideira, coloque o alho e o azeite.
- Acrescente as alcaparras dessalgadas e escorridas e deixe que aromatizem por alguns minutos.
- Enquanto isso, amasse os tomates pelados com um garfo e adicione-os à frigideira.
- Tempere com orégano seco, tampe e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10 a 15 minutos. Depois, retire o alho.
- Coloque as fatias de peixe-espada e acrescente as azeitonas pretas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos.
- Vire o peixe-espada com uma espátula ou pinça e cozinhe por mais 5 a 6 minutos.
- Depois de cozido, ajuste novamente o sal e a pimenta e sirva quente.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.