Taboulé-Rezept (Tabbouleh)

Name: Taboulé-Rezept (Tabbouleh)
Total time: 40 min
Ingredients: ½ Tassen Bulgur; 4 Tomate, fein gehackt; 1 Cucumber, fein gehackt; 2 Bund Parsley, getrocknet, fein gehackt; 12–15 Mint, getrocknet, fein gehackt; 4 Scallion, fein gehackt; Salt; 3–4 EL Lime; 3–4 EL Extra virgin olive oil; Romaine lettuce

Von The Mediterranean Dish · 40 Min.

Zutaten

Bulgur½ Tassen
Tomate · fein gehackt4
Cucumber · fein gehackt1
Parsley · getrocknet, fein gehackt2 Bund
Mint · getrocknet, fein gehackt12–15
Scallion · fein gehackt4
Salt
Lime3–4 EL
Extra virgin olive oil3–4 EL
Romaine lettuce

Zubereitung

Den Bulgur waschen, 5-7 Minuten in Wasser einweichen, dann gut abgießen und mit den Händen den überschüssigen Wasser herausdrücken. Beiseitestellen.
Tomaten, Gurke, Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Die Tomaten in ein Sieb geben, damit überschüssiger Saft abtropfen kann.
Die gehackten Gemüse, Kräuter und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Den Bulgur hinzufügen, mit Salz würzen und vorsichtig vermengen.
Zitronensaft bzw. Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und erneut vermengen.
Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen. Auf eine Servierplatte geben.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.

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