Ricetta del tabbouleh (tabulè)

Name: Ricetta del tabbouleh (tabulè)
Total time: 40 min
Ingredients: ½ tazze Bulgur; 4 Pomodoro, tritato finemente; 1 Cetriolo, tritato finemente; 2 mazzi Prezzemolo, essiccato, tritato finemente; 12–15 Menta, essiccato, tritato finemente; 4 Cipollotto, tritato finemente; Sale; 3–4 cucchiai Lime; 3–4 cucchiai Olio d'oliva extra vergine; Lattuga romana

Di The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredienti

Bulgur½ tazze
Pomodoro · tritato finemente4
Cetriolo · tritato finemente1
Prezzemolo · essiccato, tritato finemente2 mazzi
Menta · essiccato, tritato finemente12–15
Cipollotto · tritato finemente4
Sale
Lime3–4 cucchiai
Olio d'oliva extra vergine3–4 cucchiai
Lattuga romana

Preparazione

Sciacquate il bulgur, lasciatelo ammollire in acqua per 5-7 minuti, poi scolatelo molto bene, strizzandolo a mano per eliminare l'acqua in eccesso. Mettetelo da parte.
Tritate molto finemente pomodori, cetriolo, prezzemolo, menta e cipollotti. Mettete i pomodori in un colino per far colare il succo in eccesso.
In una ciotola, unite la verdura, le erbe e i cipollotti tritati. Aggiungete il bulgur, salate e mescolate delicatamente.
Aggiungete il succo di lime e l'olio d'oliva, poi mescolate di nuovo.
Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti. Trasferite in un piatto da portata.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.

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