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Soupe de tacos plus facile que les tacos
Ingrédients
- Poudre de chili1 c. à s.
- Piment ancho · en poudre1 c. à c.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Origan¼ c. à c.
- Poivre de Cayenne0,13 c. à c.
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon1
- Ail · haché finement2 c. à c.
- Boeuf haché1 lb
- Mélange d'épices
- Pâte de tomate1 ½ c. à s.
- Tomate · rôti et coupé en dés2
- Haricot noir1
- Haricot Pinto1
- Maïs doux1
- Piment · coupé en dés7 oz
- Bouillon de boeuf3 tasses
Étapes
- Mesurez toutes les épices (poudre de piment, piment ancho, cumin, paprika fumé, poudre d'oignon, poudre d'ail, sel, poivre noir, origan et cayenne) et mélangez-les au fouet. Mettez de côté.
- Chauffez l'huile dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.
- Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il embaume, environ 30 secondes.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire en émiettant jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement doré. Égouttez le surplus de graisse si nécessaire.
- Saupoudrez le mélange d'épices sur la viande et ajoutez le concentré de tomate. Remuez environ 60 secondes, jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées et que le concentré fonce.
- Ajoutez les tomates, les haricots, le maïs, les piments verts et le bouillon de bœuf, puis mélangez bien.
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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