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Zuppa di tacos più facile dei tacos
Ingredienti
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Peperoncino ancho · in polvere1 cucchiaino
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Origano¼ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna0,13 cucchiaini
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Cipolle1
- Aglio · tritato finemente2 cucchiaini
- Manzo macinato1 lb
- Miscela di spezie
- Pasta di pomodoro1 ½ cucchiai
- Pomodoro · arrostito e tagliato a dadini2
- Fagiolo nero1
- Fagiolo Pinto1
- Mais dolce1
- Peperoncino · tagliato a dadini7 oz
- Brodo di manzo3 tazze
Preparazione
- Misurate tutte le spezie (peperoncino in polvere, ancho, cumino, paprika affumicata, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale, pepe nero, origano e cayenna) e mescolatele. Mettete da parte.
- Scaldate l'olio in una pentola grande o in una casseruola a fuoco medio finché non brilla.
- Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
- Aggiungete l'aglio e cuocete finché non profuma, circa 30 secondi.
- Aggiungete la carne macinata e cuocete sbriciolandola finché non è quasi tutta dorata. Se necessario, eliminate il grasso in eccesso.
- Cospargete la miscela di spezie sulla carne e aggiungete il concentrato di pomodoro. Mescolate per circa 60 secondi, finché le spezie non sono assorbite e il concentrato non scurisce.
- Aggiungete pomodori, fagioli, mais, peperoncini verdi e brodo di manzo e mescolate bene.
- Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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