Poivron farci au taco

Par Feelgoodfoodie · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajoutez le bœuf haché maigre et faites cuire 5 à 7 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit bien saisi.
3. Incorporez l'assaisonnement pour tacos, le sel, le concentré de tomate, l'eau, les haricots noirs et les tomates en dés. Baissez le feu à moyen et faites cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement épaissi. Retirez du feu.
4. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Graissez légèrement un plat à four de 9×13 pouces (23×33 cm).
5. Disposez les moitiés de poivrons verts, côté coupé vers le haut, dans le plat.
6. Répartissez uniformément la farce de bœuf dans les moitiés de poivrons et parsemez de cheddar râpé.
7. Enfournez sans couvercle environ 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.