Empty My Fridge
Pimentão recheado de taco
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion1
- Ground beef1 lb
- Taco seasoning2 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Black bean1 lata
- Tomate em cubos1 lata
- Cooking spray
- Bell pepper4
- Queijo cheddar · desfiado1 xícara
- Sour cream
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente a cebola picada e cozinhe por 7 minutos, até amolecer.
- Adicione a carne moída magra e cozinhe por 5 a 7 minutos, desmanchando-a, até dourar.
- Misture o tempero para tacos, o sal, a pasta de tomate, a água, o feijão-preto e os tomates em cubos. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo com frequência, até ficar bem misturado e levemente engrossado. Retire do fogo.
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Unte levemente uma assadeira de 23 × 33 cm (9 × 13 polegadas).
- Coloque as metades de pimentão verde, com o lado cortado para cima, na assadeira.
- Distribua a mistura de carne de maneira uniforme nas metades de pimentão e polvilhe o cheddar ralado por cima.
- Asse sem cobrir por cerca de 30 minutos, até os pimentões ficarem macios e o queijo derretido.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.