墨西哥卷椒酿

作者：Feelgoodfoodie · 50 分钟

食材

步骤

1. 大号平底锅中火加热橄榄油。放入切碎的洋葱，炒7分钟至变软。
2. 加入瘦牛肉末，炒5至7分钟，边炒边压散，直到变色。
3. 加入墨西哥卷饼调料、盐、番茄酱、水、黑豆和番茄丁拌匀。转中小火，煮5分钟，期间经常翻炒，直到混合均匀并微微收汁。离火。
4. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在9×13英寸（约23×33厘米）的烤盘上薄薄涂一层油。
5. 将对半切开的青椒切面朝上摆入烤盘。
6. 把牛肉馅均匀地舀入青椒中，表面撒上切碎的切达奶酪。
7. 不加盖烤约30分钟，直到青椒变软、奶酪融化。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。