Receita de macarrão de arroz taiwanês (炒米苔目)

Name: Receita de macarrão de arroz taiwanês (炒米苔目)
Total time: 30 min
Ingredients: 226 g Pork belly, sem pele; 3 Shallot, fatiado finamente; 2 colheres de sopa Shrimp; 1 colher de sopa Garlic, picado finamente; 10 Shiitake mushroom, seco; 2 punhados Bean sprout; 3–5 Chili pepper; 500 g Noodle, cozido; 2–3 Bok choy; 1 ½ colher de sopa Molho shoyu; 1 ½ colher de sopa Oyster sauce; 1 colher de sopa Molho XO; 2 colheres de chá Dark soy sauce

Por Souped Up Recipes · 30 min

Ingredientes

Pork belly · sem pele226 g
Shallot · fatiado finamente3
Shrimp2 colheres de sopa
Garlic · picado finamente1 colher de sopa
Shiitake mushroom · seco10
Bean sprout2 punhados
Chili pepper3–5
Noodle · cozido500 g
Bok choy2–3
Molho shoyu1 ½ colher de sopa
Oyster sauce1 ½ colher de sopa
Molho XO1 colher de sopa
Dark soy sauce2 colheres de chá

Modo de preparo

Corte a barriga de porco em cubos e frite em fogo médio até a gordura derreter. Retire o porco e deixe o óleo na wok.
Use esse óleo para fritar o chalota fatiada até dourar nas bordas. Acrescente o alho picado e mexa até que os dois estejam bem dourados.
Adicione os camarões secos (se usar), os cogumelos fatiados e as pimentas (se usar). Mexa por alguns minutos, depois acrescente os talos de pak choi e cozinhe até ficarem levemente macios.
Acrescente o macarrão, o porco frito, os brotos de feijão e as folhas de pak choi. Despeje o molho preparado com molho de soja, molho de ostra, molho de soja escuro e molho XO.
Misture com pinças até o macarrão ficar bem coberto. Se grudar, adicione um pouco de água.

Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.

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